银杏
化石时期： 侏罗纪 - 上新世
银杏叶
银杏叶
保护现状
濒危 (IUCN)
科学分类
界： 植物界 Plantae
门： 银杏门 Ginkgophyta
纲： 银杏纲 Ginkgoopsida
目： 银杏目 Ginkgoales
科： 银杏科 Ginkgoaceae
属： 银杏属 Ginkgo
种： 银杏 G. biloba
二名法
Ginkgo biloba
L.
银杏（拉丁名：Ginkgo biloba），别名白果，属裸子植物，和它同门的所有其他植物都已灭绝。
历史
和它相亲的植物在两亿七千万年前就已经生成，属于银杏门。在大约一亿多年前的侏罗纪后期，银杏类广泛分布于地球上。而现在的银杏是这类植物中生存至今的唯 一成员。因此，有人将银杏称为“活化石”和“孑遗植物”。
中国人种银杏历史悠久，有些寺庙里的树已经有1,500年了。因为佛教认为银杏是圣树，所以僧侣们在庙里的栽种，而且养护上千年。欧洲人在1691年第一 次见到银杏种在一个日本佛庙花园。因为银杏在儒学和佛教都很有名，日本和朝鲜也有很多人种植银杏。1712年，一个德国医生把它引种到欧洲。虽然银杏到处 都有，直到近代才在中国西部两个小地区发现野生银杏。
银杏树也很长命。据说有些树已经2,500多年了。树可以长到很高大，贵州李家湾有一棵40米高，在甘肃还有一棵60米高。郯城县新村乡有一棵银杏树，据 说有3000年历史，公树，在当地号称为“老神树”。
形态特征
银杏树为裸子植物中唯一的中型落叶阔叶乔木，可以长到25－40米高，胸径可达4米，幼树的树皮比较平滑，呈浅灰色，大树树皮呈灰褐色，表面有不规则纵 裂，有长枝与生长缓慢的锯状短枝。有着较为消瘦的树冠，枝杈有些不规则。
银杏叶子在种子植物中很特别，拥有一般裸子植物所没有的阔叶型叶子，叶子是扇形，叶脉和叶子同形。叶子有的长在枝头，左右两边零零散散一边一片，有的长在 一团，一个地方很多片。
银杏具有一定观赏价值。因其枝条平直，树冠呈较规整的圆锥形，大量种植的银杏林在视觉效果上具有整体美感。银杏叶在秋季会变成金黄色，在秋季低角度阳光的 照射下比较美观，常被摄影者用作背景。
银杏为裸子植物，只有种子的构造，尚未演化出被子植物的果实，但银杏种子的种皮发达，看起来与被子植物的果实没有什么不同。银杏种子是1.5-2厘米，包 在2-3厘米的棕黄色的种皮里。银杏的种子称为白果，有点像杏子，因为含有很多丁酸，闻起来象是腐败的奶油。也有人对果浆中的成分过敏，发痒长水泡，洗果 子的时候需要戴手套。种子剥出烧熟可以吃，是中国和日本的传统食物。
银杏是雌雄异株，但有极少的银杏是雌雄同株。繁殖方式有种子繁殖和扦插繁殖，种子繁殖很容易成活，扦插繁殖可以用银杏树根部的小芽进行。
特点和用处
内容只供参考，并不能视作医疗意见。任何健康问题应咨询专业的医护人员。
新鲜的银杏果
银杏树不怕城市污染，别的树长不活的地方也能长，因此它的亲戚统统绝种更是奇怪。因它大命，又漂亮，用来作用城市环美很合适。银杏也可以栽成盆景作摆设。 以种子繁殖银杏需要20-30年才会结果，故称公孙树，是说公公种的树，到孙子才能收获。
上百年来，银杏提取物在中医药中有着特殊的地位。在中药有一味药白果，即为银杏的种子。据《本草纲目》记载：“白果小苦微甘，性温有小毒，多食令人腹 胀”。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫，嚼浆涂鼻面手足，去鼻疽疱黑干黯皴皱及疥癣疳虫阴虱”。直到近代才有西方学者研究 银杏的药用价值。
银杏叶子里包含黄酮类化合物苷，可以入药。提炼出的产品现常用来防晕，增强记忆力。可是到底有没有这些用途，现在还有争论。 白果略有毒性，吃过了会出现头晕，腹泻等症状。
银杏之乡
中国江苏省泰兴市被许多人称为“银杏之乡”。泰兴土壤肥沃，雨量充沛，四季分明，物产丰富，当地盛产银杏。1996年中国国务院发展研究中心授予泰兴市 “中国银杏之乡”称号，2000年被中国国家林业局命名为首批“中国名特优经济林银杏之乡”。泰兴银杏以产量高、品质好而闻名，全市共定植银杏451.2 万株，其中挂果树29.81万株，白果常年产量在3000吨左右，占中国总产量的三分之一以上。
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